黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌,又兼有一定的药用价值,堪称食疗佳品,是我国食用菌的一项大宗产品。木耳可以新鲜或干燥方式出售。鲜木耳风味较为鲜美,不耐存放,干燥后的黑木耳则可长期储存。
干燥是黑木耳加工流程中的主要环节,客户采用网带式烘干机烘干木耳,不受天气情况影响。鲜木耳含水分多,采收后可及时制干,避免造成腐烂变质。