项目介绍

蒸谷米用稻谷为原料，经过清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热工艺处理后，再进行脱壳、碾制而成，加工过程是一个物理迁移过程，这让蒸谷米兼具糙米营养、精白米口感，且具有出饭率高、蒸煮时间短、耐存储等特点。这个产业很具市场发展前景。

稻谷经过浸泡和蒸煮以后，不仅含水量很高，一般在34%～36%，而且粮温也很高，约在100℃左右。这种高水分和高温度的稻谷，既不利于储藏，也不能进行加工。所以必须进行干燥，除去水分，然后进行冷却，降低粮温。同时，在冷却过程中，还可以进一步除去稻谷中的水分，使稻谷颗壳松脆，种仁坚实，便于加工和储藏。

工程师根据这种情况设计了针对性、实用性较强蒸谷米专用烘干机，增加了冷却段，保证了烘干质量和干燥效率。