豆丝是武汉及周边地区的特色实物,普及率仅次于热干面与米粉。湿豆丝产品含水量较大,故而口感柔和,然而却不耐久贮,易于霉变,湖北麻城客户在自动化豆丝生产线豆丝切条后的干燥工序中使用网带式烘干机,将豆丝干燥制成干豆丝,干豆丝可存数月不会变质。
豆丝生产符合我国提倡的传统食品工业化、主食产品工业化,是当下国家政策积极支持和倡导的,具有强大的生命力和广阔的市场。